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요리재료
주재료 : 칼국수면, 배추김치
그 외 : 육수용멸치, 다시마, 양파, 고추, 호박, 대파, 간마늘
요리방법
1 STEP
냄비에 물을 넉넉히 넣고 멸치,다시마를 넣어 육수를 내어주세요.
2 STEP
각종 야채는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
3 STEP
육수가 끓기 시작하면 멸치를 건져내고 각종 야채와 김치를 넣은 후
고추가루, 간장을 이용하여 간을 맞춰주세요.
(부족한 간은 소금이나 개인취향에 맞게 맞춰주시면 됩니다.)
4 STEP
간이 어느정도 맞으면 면을 넣어 푹 끓여주시면 맛있는 김치칼국수가 완성됩니다.
TIP: 면에 묻은 밀가루 전분때문에 국물이 끈적할수 있으니
면은 탈탈 털어서 밀가루를 제거한 후 끓이시면
좀 더 깔끔하고 시원한 국물맛을 느끼실 수 있습니다.
